MACK im Kröswang-Magazin

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„frisch“ – das Kröswang Magazin, Ausgabe 8/2016 Bericht in der Rubrik „Köpfe & Konzepte“ Altes Bäckerwissen trifft modernste Technik Die Bäckerei der Sterneköche. Die Raffinesse der Einfachheit In der schwäbischen Handwerksbäckerei Mack erhält Sauerteig eine spezielle Wellnessbehandlung und wird anschließend per Hand ausgearbeitet. Geschickt verbindet Bäckermeister Hans-Günther Mack in seinem Betrieb traditionelles Handwerk mit modernster […]